September im Mugello – Weine und toskanische Köstlichkeiten

Wenn der Sommer dem Herbst weicht, kleidet sich die Landschaft des Mugello-Gebiets in warme, bunte Farbtöne, frische, kühlere Luft zieht durch das Land, und eine ganz besondere Stimmung kommt auf. In diesem Artikel nehmen wir Sie mit auf eine Reise durch die Weinberge und Dörfer des Mugello, um den authentischen Charme dieser Gegend zur Zeit der Weinlese zu entdecken, wenn ihre kulinarischen und landschaftlichen Besonderheiten zur Geltung kommen und die Menschen, der Tradition folgend, eine beliebte Kòstlichkeit auf den Tisch bringen: den neuen Wein. 

Die Weinlese ist fast schon eine Jahreszeit: nun werden die reifen Trauben geerntet und damit die Weinerzeugung einzuleiten. Sie stellt aber nicht nur einen grundlegenden Moment des Weinbau-Zyklus dar, sondern hat auch eine große kulturelle und gesellschaftliche Bedeutung. In der Toskana, und insbesondere im Gebiet des Mugello, ist die Weinlese mehr als landwirtschaftliche Arbeit: Es ist eine Tradition, die jedes Jahr wiederkehrt, begleitet von der gleichen Begeisterung und Sorgfalt wie früher. Auch wenn die Lese mittlerweile maschinell vorgenommen werden kann, wird auf vielen Weingütern des Mugello nach wie vor die traditionelle Methode bevorzugt: langsame, präzise Handgriffe, mit der Schere in der Hand, bereitstehende Kisten, die sorgfältig gefüllt werden, gemeinschaftliche Arbeit Seite an Seite.

Die Lese per Hand garantiert nicht nur eine sorgfältigere Auswahl der Trauben, sondern macht die Weinlese auch zu einem wahren Gemeinschaftserlebnis. Denn schließlich werden alle mit einbezogen: die Familie, Freunde, Saisonarbeiter und immer mehr auch Gäste, die neugierig darauf sind, einen Besuch in der Region mit dieser hautnahen Erfahrung zu verbinden. Plaudern zwischen und Weinstöcken und Reihen, vom Traubensaft klebrige Hände, der süßliche Duft von Trauben in der Luft - die Weinlese ist viel mehr als nur eine Ernte: nämlich ein Ritual, das Ausdruck einer tiefen Verbindung zwischen dem Land, den Menschen und ihren Traditionen ist.

Ein Besuch im Mugello im September wird zu einem authentischen Erlebnis. Die Weinberge hängen voller erntereifer Trauben, die Tage sind noch angenehm warm, und die Landschaft zeigt sich in bilderbuchhafter Schönheit. Viele landwirtschaftliche Betriebe und Weingüter öffnen in dieser Zeit ihre Tore und bieten so die Möglichkeit, bei der Weinlese oder beim Keltern zuzusehen – oder manchmal sogar selbst mitzumachen. Es ist eine einzigartige Gelegenheit, hautnah zu erleben, wie der Wein entsteht, und die Menschen kennenzulernen, die ihn mit Leidenschaft produzieren.

Während der Weinlese steht natürlich der Wein im Mittelpunkt, doch das Mugello hat kulinarisch noch einiges mehr zu bieten. Hier kann man sich auf ein echtes Genusserlebnis freuen, denn es mangelt nicht an gutem Essen, familiärer Gastfreundschaft und bäuerlichen Traditionen. Man findet rustikale Lokale mit Blick auf die Hügel, renovierte Bauernhäuser, Restaurants oder Trattorien, in denen man ein gutes Glas Wein mit typischen Gerichten kombinieren kann, wie zum Beispiel:

• Kartoffel-Tortelli, eine Spezialität des Mugello aus hausgemachter frischer Pasta. Die Füllung ist einfach, aber sehr lecker: zerdrückte gekochte Kartoffeln, gewürzt mit Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss. Ursprünglich ein „Arme-Leute-Essen“, sind die Teigtaschen heute eine echte Spezialität der toskanischen Bergküche. Sie werden in der traditionellen Variante mit Hackfleischsoße serviert, im Herbst aber oft auch mit zerlassener Butter und Salbei oder mit Pilzsoße.
• Toskanisches Brot (ungesalzen! mit frischem Olivenöl. Das toskanisches Brot ist für eine besondere Eigenschaft bekannt: es enthält kein Salz. Damit unterscheidet es sich von fast allen anderen Brotsorten Italiens. Der Ursprung dieser Tradition geht auf das Mittelalter zurück, als Salz kostbar und teuer war – und manchmal sogar besteuert wurde. Dieses Weißbrot mit neutralem Geschmack und knuspriger Kruste passt perfekt zum „Novello“, dem neuen, frisch gepressten Olivenöl. Im späteren Herbst, zur Zeit der Olivenernte, hat das neue Öl einen intensiven und leicht pikanten Geschmack. Auf eine frisch geröstete Brotscheibe geträufelt und mit einer Prise Salz gewürzt ist es ein Hochgenuss - und eine der typischsten Kombinationen der toskanischen Küche.
• Fladenkuchen mit Trauben (schiacciata con l’uva, im Dialekt auch stiacciata coll’uva genannt) ist ein herbstlicher Kuchen, der traditionell während der Weinlese im September zubereitet wird. Es ist eine rustikale Spezialität der bäuerlichen Küche, die mit wenigen Zutaten auskommt: Brotteig oder Hefeteig, rote Weintrauben (typischerweise er Rebsorte Canaiolo), Zucker und extra natives Olivenöl. Das Besondere daran ist, dass die Trauben ganz verwendet werden – mit Schale und Kernen, genau wie früher. So erhält die Schiacciata ihren authentischen Geschmack – süß, aber mit einer leicht säuerlichen Note – und eine saftige Konsistenz. Dieser Kuchen wird gern als Zwischenmahlzeit oder zum Frühstück gegessen, natürlich in fast nur dieser Jahreszeit: außerhalb der Weinlesezeit ist er kaum zu finden.

Das Mugello hat im September mehr zu bieten als Weinberge und Weinlese. Es ist auch der ideale Zeitpunkt, um die historischen Dörfer des Gebiets zu entdecken – und ihre ruhigen Plätze, Handwerksläden und Dorffeste, bei denen eine warme, authentische Atmosphäre herrscht. Sie werden zu Treffpunkten für die lokalen Gemeinschaften und reizvollen Besucherzielen – und öffnen Türen und Tore, um Traditionen zu bewahren und echte Begegnungen zu ermöglichen. Auf einem Streifzug durch die Hügellandschaft des Mugello kann man in eine gepflegte Kulturlandschaft eintauchen – geprägt von Weinbergen, gepflügten Feldern, weißen Schotterstraßen und herrlichen Ausblicken. Die Tage sind noch hell und angenehm – ideal, um innezuhalten, den Sonnenuntergang zu bewundern oder einfach die frische Luft einzuatmen, die nach Erde und Most duftet, während man ein Glas guten Weines genießt.

Wer sich in dieser Jahreszeit für das Mugello entscheidet, findet nicht nur Urlaub, sondern authentische Erlebnisse und Einblicke in das Leben der Einheimischen. Bereichert durch kulinarische Genüsse, bäuerliche Traditionen und einfache Gesten, die von einer uralten Geschichte erzählen. Und wenn man abreist, nimmt man bleibende Erinnerungen mit: Nachklänge von im Weinberg gekostetem Wein und in guter Gesellschaft genossenem Essen.

Wenn Sie einen Urlaub abseits der Massen suchen, eingebettet in Natur und Tradition, ist der September im Mugello die perfekte Wahl. Es geht nicht nur darum, etwas zu sehen, sondern ein Teil davon zu werden: bei der Weinlese dabei sein und selbst mitmachen, mit den Erzeugern sprechen, typischen Wein im Anbaugebiet kosten - Erfahrungen, die in Erinnerung bleiben – und Lust machen, wiederzukommen. Lassen Sie sich vom Charme des authentischsten Teils der Toskana überraschen – von einem Gebiet, das noch echt, gastfreundlich und reich an Geschichte ist. Ferienhäuser von Collichiari sind ländliche Unterkünfte im Grünen – ideal für Paare, Familien oder Freundesgruppen, die eine entspannte Auszeit im Einklang mit der Natur suchen.

In Kooperation mit Trading Estate Service Srl